Heute habe ich beim Kühltruhen-Wühlen einen einsamen Erbeersaison-Tortenboden gefunden und beschlossen, dass der heute noch irgendwie verwurstet wird. Nun gibt es leider keine Erdbeeren mehr, dafür spuckte die Truhe aber ein ebenfalls fälliges Pfund gefrorene Himbeeren aus. Und weil man die nicht einfach so draufschmeißen kann, habe ich mir etwas einfallen lassen. Hier also das …
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber wir lieben Erdbeerkuchen über alles! Unsere fünfköpfige Familie verputzt mal schnell ein komplettes Exemplar zum Nachmittags-Kaffee. Einer der Gründe, warum wir alle so begeistert sind, ist meine Tortenboden-Entfremdung. Weil ich die trockenen, geschmacksneutralen Standard-Böden nicht so gerne mag, habe ich einfach (experimentierfreudig, wie ich bin) einen Eierlikörkuchenteig …
